门头是餐厅的脸面，也是顾客的第一接触点。好的门头不仅能吸引顾客，增加进店率， 还具备一定的传播度、辨识度，实现品牌记忆。而如果门头出了问题，就会导致消费者失去进店的欲望。 那么，如何设计一个吸睛又合理的门头呢？
近几年，街边店门头遭遇了一场“灾难”。政府为了让大家有个整洁的环境，对各城市街道两旁的门牌门头进行规范处理：
有的城市如北京，要求 一店一招，需要拆掉多余面的招牌，有的是 一栋楼的招牌只能统一放在一层，还有的由政府出资， 统一设计，免费安装，要求材料统一、风格统一、规格统一……这种状况，在北上广深尤其明显。
举例来说，客户 《品质伊骊新疆菜》根据子然的设计策划，本应该搭建这样具有品牌吸引力和推广力的门头，谁知开业后两年多，北京的门头政策越来越严，只好在原有的门头上，更改成下图样式：
但好在留下了“新疆菜”这个品类字样，因为大多数品牌通过政策调整，门头只能留下品牌名称。当然，子然也会继续为《品质伊骊新疆菜》门头的改造进行策划与创意，让客户免受改造的影响。
政策，我们无力抵抗，但没有存在感的脸，转身就是路人，谁还能通过门头，读懂你的故事？所以， 那些还没有受到这类政策影响的三四五线餐饮人，请珍惜好你的门头。
1.品牌名
告诉用户 “我是谁”是一个餐厅首要的目标。虽然对于一些非著名品牌来说，品牌名或许并不被用户所熟知，但以长远的品牌眼光来看，品牌名还是至关重要的。
2.品类名
告诉用户你是 “吃什么”的。当品牌不知名时，你需要的是一个IP，即差异性强、认知度高的品类，以此带动品牌传播。 随着餐饮市场越来越细分化、多样化，门头设计必然要跟着品类趋势、或是爆红单品走，才能让顾客有高辨识度。所以一定把你聚焦的品类在门头上呈现出来。
3.广告语
告诉用户“为什么进来吃” 就 是门头设计的精华所在，但遗憾的是，几乎90%的门店在门头上没有战略口号的展示。它可以提供差异化的品类价值，价值感知强，还可以传达一个清晰的购买理由。把广告语印在门头上，因为这句话具有强大的价值感知，能与其他的竞争对手区分开，提高进店的转化率。
4.画面感
“吸引用户进来吃”便是画面感的作用。消费者都是视觉型的动物，在店门口展示主打产品的诱惑照，能够调动消费者的食欲，增加进店的转化率。
5.品牌元素
同样是 “增加品牌吸引力”从视觉传达角度而言，品牌元素起到的作用便是认知嫁接。 何为认知嫁接？就是要让人感到陌生感的同时，还要带有熟悉感。典型如海底捞的logo，设计体现了和顾客互动的元素，如代表对话的气泡以及英文的“Hi”。其中字母“i”由一个辣椒来巧妙的代替，表现出色泽红亮、麻辣突出的川味火锅特点。更重要的是“Hi”这个符号承载了海底捞走向国际化的雄图伟业。
6.品牌背书
任何品牌，要想获得销量，还需要 信任状的呈现，也就是说，不仅要展示出你的好，还要用最直观的方式，让消费者相信你比较好。 比如老乡鸡的门头标语是：全国800多家直营店，甚至在不同城市，老乡鸡的做法也不一样；比如在南京，老乡鸡的信任状就变成了直营店突破100家。在大框架的信任状之下，在不同的细分地域市场，结合不同的地域的情况，也需要不断的给地域化的信任状加码。
7.信息系统
也就是 “联系电话等信息”，主要针对连锁餐饮品牌。由于不同的品牌定位不同，所以对门头的需求也不同。一般高消费的餐厅只会考虑餐厅的艺术性，和格调，所以并不会增加过多的信息，但连锁品牌不同，针对广大的消费者，所以需要准确的传递相关的信息。
8.听觉符号
背景音乐用得好可以引客这是真的。顾客经过一家餐厅，原本没决定去哪里吃饭，结果这个餐厅刚好播放了一首她很喜欢的歌，就走进去吃饭了。当这位顾客和服务员说是因为你家刚才播放的音乐我才进来吃饭时，服务员又把刚才的音乐又播放了一遍，顾客很满意。你看，有时候顾客进来吃饭的动机就是这么简单，一首音乐就足以引诱上门。但是，这个背景音乐的播放也是有讲究的，如果用的不好，就是在赶客了。
聊过了白天，我们说说晚上。很多餐饮老板都忽略了门头的亮化，毕竟品牌在白天引人注意，在夜里也要闪闪发光。
夜晚的门头亮化不仅是为了照明，更是为了获客，以及从门头开始，为消费者营造氛围，让消费者一步步走进品牌的构建场景中，从而引导消费。
举例来说：好利来连锁品牌是一个懂得把钱花在门头上的企业，主要核心是愿意以设计的投入体现品牌的价值和长期24小时的运营支撑，做到24小时不灭灯，实现了“每条街都是最靓的仔”品牌统一路线。
人的注意力天生就容易被动态的事物吸引，尤其是晚上，更容易被光线亮的门头吸引。不得不提，晚上街边随手一拍， 50%以上的门头不显眼，或者灯光灰暗，还有30%是，一排饭店所有门头都高光显眼，单个门店就显不太出来了。
所以，我们需要站在顾客的角度，白天、晚上沿街走上几遍，看看自家门头是否凸显，从而提出优化方案。针对门头显示设计上，能选择发光字的就选发光字的，能选择带动感的就选带动感的。
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